17/01/2007

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade

Ingrédients :

1 jaune d'œuf,
1/4 de litre d'huile,
1 cuillerée à café de vinaigre,
1 cuillerée de moutarde,
2 cuillerées à café de câpres.
1 cornichon,
1 pincée de ciboulette,
sel, poivre.

Préparation :

Faire une mayonnaise bien moutardée. Pour finir. ajouter câpres, cornichon et ciboulette, le tout haché finement et bien pressé dans un linge afin de ne pas risquer de liquéfier la sauce.

 

16:04 Écrit par Le pro du tuning dans Cuisine du soleil | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : recette, de, recettes, sauce, oeufs, ciboulette |  Facebook |

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