04/02/2007

Canard braisé

Canard braisé
 
1 carnard,
40 g de beurre,
1 grand verre de bouillon,
25 g de maîzena,
sel, poivre ou piment.

Préparation :

Préparer le canard, le brider. Faire tondre le beurre dans une cocotte. Y mettre le canard et le bouillon, assaisonner. Couvrir hermétiquement et faire cuire au four ou à petit feu pendant 2 heures.
Passer le jus, le lier avec la maîzena, ajouter le jus du citron. Servir la sauce dans une saucière.
On peut aussi servir le canard entouré de petits pois ou de tranches de bananes frites au beurre.

 

15:00 Écrit par Le pro du tuning dans Cuisine du soleil | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : recette, canard, maizena, piment |  Facebook |

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