06/02/2007

Crevettes au folo

Crevettes au folo

1 paquet de feuilles de folo,
1 oignon,
2 tomates,
1/2 louche d'huile de palme,
1 bol de crevettes fraîches,
sel, piment.

Préparation :

Faire cuire les feuilles dans beaucoup d'eau salée pendant environ 30 minutes. Laisser égoutter, hacher sur la planche. Emincer l'oignon et écraser les tomates.
Verser le tout dans l'huile chaude. Tourner pendant 3 minutes.
Ajouter les crevettes décortiquées et écrasées, ainsi que le sel et le piment, puis les feuilles ha-
chées. Ajouter un peu d'eau si c'est nécessaire.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud.

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