12/02/2007

Pain de crevettes

Pain de crevettes

750 g de crevettes cuites et décortiquées.
4 œufs durs,
4 pommes de terre cuites,
1 bol de mayonnaise au citron,
1 cœur de laitue,
2 tomates,
10 olives,
2 carottes cuites,
2 cornichons,
sel, poivre.

Préparation :

Passer à la moulinette très fine les crevettes cuites et décortiquées, trois œufs et les pommes de terre. Ajouter sel et poivre.
Amalgamer en une pâte homogène. Lui donner la forme d'un pain. Recouvrir ce pain de mayon-
naise.
Décorer le plat avec feuilles de salade, tomates et un œuf dur en tranches. Piquer le pain avec les olives, les carottes et les cornichons.

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