12/07/2007

BŒUF A L'ÉTOUFFÉE Hena-Ritra

BŒUF A L'ÉTOUFFÉE  Hena-Ritra

2 kg de culotte de bœuf.
Eau en quantité suffisante.
Sel.

Préparation :
Couper la viande de bœuf en morceaux, les mettre dans une cocotte, chauffer doucement et progressivement, la viande doit revenir dans sa propre graisse qui fond.
Lorsque la viande est bien dorée, mettre son volume et demi en eau, saler, couvrir et cuire à feu très doux jusqu'à complète évaporation de l'eau.
Servir avec du riz et de la fricassée de brèdes.

13:00 Écrit par Le pro du tuning dans Cuisine de Madagascar | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : boeuf, recette, de, blog |  Facebook |

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